Une journée pour remercier les restaurateurs qui créent l’héritage de la Truite de Kenauk
La Pisciculture Kenauk a récemment eu le plaisir d’accueillir ses précieux partenaires et amis du monde de la restauration pour une journée estivale placée sous le signe de la nature, du partage et de la découverte.
Ce sont ces chef(fe)s, restaurateur(trice)s et artisan(e)s de la table qui font rayonner notre truite de Kenauk dans les plus belles assiettes de la province. Pour une fois, c’est nous qui les avons reçus, accompagnés de leur famille, pour une pause bien méritée dans le cadre enchanteur et naturel de Kenauk Nature.
Au programme : une visite guidée de notre pisciculture, où nos invités ont pu découvrir les coulisses de l’élevage durable de notre truite, rencontrer notre équipe passionnée et en apprendre davantage sur nos pratiques rigoureuses. Un moment enrichissant, propice aux échanges et à la valorisation d’un savoir-faire local.
La journée s’est poursuivie avec une série d’activités de plein air au centre d’activités du lac Poisson Blanc : canot, kayak, planche à pagaie, jeux de plage et randonnée. Plusieurs chanceux ont pu observer un orignal le long de la rivière Kinonge, le temps d’une sortie en kayak. Certains participants ont pu participer à une séance de tir au pigeon d’argile et d’autres de pêche sportive à l’achigan et au brochet en remise à l’eau. Un moment de détente, de plaisir et de connexion à la nature pour tous.
C’est notre façon de vous dire #MERCI à tous ceux qui travaillent fort pour travailler notre truite dans leur cuisine!
A Day to Thank the Chefs Behind the Legacy of Kenauk Trout
The Kenauk Hatchery recently had the pleasure of welcoming its valued partners and friends from the restaurant industry for a summer day filled with nature, connection, and discovery.
These are the chefs, restaurateurs, and culinary artisans who proudly showcase our Kenauk trout on some of the finest plates across the province. For once, it was our turn to host them, along with their families, for a well-deserved break in the beautiful setting of Kenauk Nature.
The day began with a guided tour of our fish hatchery, where guests had the chance to explore the behind-the-scenes of our sustainable trout farming practices, meet our passionate team, and learn more about the care and attention that go into producing our trout. It was an enriching experience that sparked conversations and celebrated local expertise.
The day continued with a variety of outdoor activities at the Whitefish Lake Activity Centre: canoeing, kayaking, paddleboarding, beach games, and hiking. Some lucky paddlers were even able to sight a moose on the beautiful Kinonge river! Some participants also enjoyed clay pigeon shooting or catch-and-release fishing for bass and pike. A moment of relaxation, fun, and connection with nature.
This is our way of saying #THANKYOU to everyone who puts care and effort into preparing our trout in their kitchens!