Meilleure Ouvrière de France 2023 à Kenauk
Quelle semaine exceptionnelle à la Pisciculture Kenauk ! Nous avons eu le privilège d'accueillir la Meilleure Ouvrière de France - Poissonnière Écaillère 2023, Sonia Bichet, au sein de Kenauk Nature, pour une journée mémorable placée sous le signe de l'enseignement, du partage et de la découverte.
L'événement a été marqué par des moments riches en connaissances, avec des sessions de pêche sur glace inoubliables en compagnie de l'équipe passionnée de Kenauk Nature. Des prises abondantes sur le lac gelé, au grand plaisir de tous. Les participants ont également eu l'opportunité de visiter la pisciculture et de perfectionner leurs compétences grâce à des cliniques détaillées sur la préparation du poisson.
Le point culminant de la journée a été sans aucun doute les ateliers de cuisine animés par des chefs renommés du Québec. Ceux-ci ont ajouté une touche exceptionnelle à cette expérience gastronomique. Un remerciement bien particulier à Clément Boivin et associés de Cuisine Libre, à Jonathan Boerboom des Miels D’Anicet, ainsi qu’à Giancarlo et Laurence du Moccione, et à Denis Ferrer et famille.
Le succès de cette journée est indéniable, et nous sommes fiers d'avoir pu offrir une expérience aussi enrichissante à tous. Quel honneur de voir tant d'enthousiasme et de passion réunis autour de passions communes : le poisson et la gastronomie.
Félicitations à Sonia Bichet pour son titre de MOF 2023 et nous lui souhaitons un excellent tour du monde, merci d’avoir pris le temps de découvrir Kenauk!
“Best craftsperson of France” 2023 at Kenauk
What an exceptional week for the Kenauk Hatchery! We had the privilege of hosting Sonia Bichet the “Meilleure Ouvrière Française - Poissonnière Écaillère 2023” – which translates to “best craftsperson of France” for fish preparation in 2023 - at Kenauk Nature for a memorable day focused on education, sharing, and discovery.
The event was marked by moments rich in knowledge, with unforgettable ice fishing sessions alongside the passionate team of Kenauk Nature. Abundant catches on the frozen lake brought joy to everyone, and a product to work with for the chefs! Participants also had the opportunity to visite the fish hatchery and to refine their skills through detailed clinics on fish preparation.
The highlight of the day was undoubtedly the cooking workshops led by renowned chefs from Quebec. They added an exceptional touch to this gastronomic experience. A special thanks to Clément Boivin and associates from Cuisine Libre, Jonathan Boerboom from Miels D’Anicet, as well as Giancarlo and Laurence from Moccione, and to Denis Ferrer and family.
The success of this day was undeniable, and we are proud to have provided such an enriching experience to all. What an honor to witness so much enthusiasm and passion coming together around common interests: fishing and gastronomy.
Congratulations to Sonia Bichet for her title of Meilleure Ouvrière de France 2023! We wish her an excellent journey around the world, thanks for making Kenauk a part of it.